La gestion des flux d'air est un élément crucial dans la sécurité alimentaire et la qualité des produits fabriqués dans une installation de process. Que vous soyez soumis à des réglementations ou non, il est essentiel de maîtriser l'environnement et l'aérocontamination de votre installation pour garantir la conformité de vos produits.

L'objectif principal de la gestion des flux d'air est de maintenir un environnement contrôlé et propre pour éviter toute contamination des produits. Cela implique de respecter des normes et des référentiels de travail stricts, ainsi que de comprendre les principes de l'aérocontamination.

Au programme de la formation :

Gestion des flux d'air : Cette partie de la formation abordera les objectifs de la gestion des flux d'air, ainsi que les normes et référentiels de travail à respecter pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits. Vous apprendrez également à identifier les sources potentielles de contamination de l'air dans votre installation.

Principes de la GFA : La gestion des flux d'air repose sur trois principes clés : la surpression, les cascades et l'effet thermosiphon. Vous découvrirez comment ces principes fonctionnent et comment les appliquer dans votre installation pour maintenir un environnement contrôlé.

Zonings : Il est important de comprendre comment les flux d'air peuvent être gérés à l'échelle de l'usine pour éviter toute contamination croisée entre les différentes zones. Vous apprendrez à déterminer les zones à risque et à mettre en place des mesures de contrôle appropriées pour maintenir un environnement propre et sûr.

Exploitation et maintenance : En plus de comprendre les principes de la gestion des flux d'air, il est également important de connaître les précautions à prendre lors de l'exploitation de votre installation. Vous apprendrez également comment effectuer des audits réguliers pour vous assurer que votre installation est conforme aux normes et réglementations en vigueur.

En résumé, la gestion des flux d'air est un élément essentiel pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits dans une installation de process. En suivant les bonnes pratiques et en comprenant les principes de base, vous pourrez maintenir un environnement contrôlé et sûr pour vos produits. N'hésitez pas à suivre notre formation pour en savoir plus sur la gestion des flux d'air et son impact sur la sécurité alimentaire.